兵庫県の丹波地方に古くから生産されている黒大豆(別名:丹波黒)は、
お正月のおせち料理などに使われ、すでに皆様おなじみの冬の味覚でございます。
近年米作の転用作物として当佐用の地に於きましても生産されるようになり、
寒暖の差のある気候風土がこの豆に適しているのでしょうか、
良質の黒豆が出荷できるようになりました。
11月半ばを迎え、いよいよ黒大豆の収穫期となってまいりました。
この頃では、黒大豆は健康食品として新聞紙上でも取り上げられるようになり
黒豆酒は、腰痛・不眠・疲労回復・風邪等さまざまな症状によく効く薬効食品として
ますます人気が高騰して参りました。
この機会にぜひ一度お試しください。

播  種 1996 年 6 月 12 日
収穫期間 1996 年 10 月中旬 〜 11 月初旬 → 枝豆
1996 年 11 月下旬 〜 12 月初旬 → 黒豆
生育状況 台風にもめげず順調に育っている
 
農薬散布 ・水性農薬を現在まで2回使用
・極力低農薬を目標とする。


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