権右衛門の

き    ・    な    ・    こ
衣な香

 

丹精こめた自慢の丹波黒を炒り、臼で挽いて美味しい黄な粉にしました。
白砂か生成りのように温かい色合いとふわりと軽い食感・・・
そして格段に高い香りに思いをこめて『衣な香』と名づけました。(*^^*)



左が皮ごと挽いたもの、右は皮を剥いてから挽いたものです。
最近健康食品としても注目を集めているきなこ♪
ポリフェノールを意識するなら断然左の皮つきですね。
和菓子だけでなく、牛乳に加えて飲むのも良いそうです。

♪ルヴァンのパイ生地にも使用されることになりました♪

※2002年以降の販売は、皮付きのみです。
ご注文や問い合わせは宛にお送りください。

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